• Graines de courge grillées

    Par lavieenvert dans Cuisine le 1 Octobre 2017 à 08:17

    Conseil Saveur :

    les graines de courge sont délicieuses une fois grillées. Ne zappez pas cette étape avant de les utiliser. La marche à suivre ? Commencez par nettoyer et sécher vos graines, puis faites-les griller au four ou à la poêle (sans ajout de matières grasses), jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée (entre 5 et 10 minutes).

    En snack croquant ou plat gourmand

    Simplement grillées de la sorte, elles vous régaleront :

    • Proposées à l’apéritif, comme alternative originale et saine aux traditionnelles cacahuètes.
    • Parsemées entières sur une salade verte, une quiche ou une soupe, auxquelles elles apporteront couleur et croquant.
    • Incorporées hachées dans une sauce vinaigrette pour en relever le goût.
    • Ajoutées entières à un gratin, une pâte à pain, une préparation pour sablés ou sur un fond de tarte, … pour des recettes inédites et appétissantes qui, à coup sûr, épateront tous vos convives !

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