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Lorsque nous cuisinons, nous avons besoin d'utiliser une grande quantité d'eau qui sera finalement jetée, car elle est, croit-on, d'aucune utilité. Pourtant, cette eau peut tout à fait être recyclée pour un usage différent.

La première astuce consiste a récupérer l'eau de cuisson des légumes verts pour arroser ses plantes. Riche en vitamines, en nutriments et en oligo-éléments libérés par les légumes (haricots verts par exemple), l'eau revigorera les plantes les plus fatiguées. C'est comme si vous leur donniez de l'engrais naturel. Evidemment, l'eau ne doit pas etre salée, au risque d'endommager la plante.

   L'eau bouillie des pates ou des oeufs comporte un autre avantage non négligeable en cuisine: pour nettoyer une plaque de gazinière en émail ou un lavabo. Plutot que d'utiliser des produits chimiques, abrasifs et corrosifs, pour nettoyer les saletés, pensez donc à l'eau de cuisson. Pour cela, mettre directement l'eau encore chaude sur les taches, mêmes incrustées, et laisser pendant une dizaine de minutes. Puis, frottez avec un grattoir : les saletés partiront toutes seules. Rien de plus économique!

Attention néanmoins : achetez plutot des légumes issus de l'agriculture biologique. Les légumes industriels sont bourrés de pesticides qui pourraient avoir un effet néfaste sur votre santé et celle de vos plantes. Un dernier conseil, n'oubliez pas de stocker l'eau de cuisson non-utilisée dans des bouteilles en plastique, au réfrigérateur, pour ne vraiment rien gaspiller!