Glace minute fraise-petit-suisse

Comment rêver dessert plus simple, plus sain et plus gourmand ? Voilà en tout cas un fabuleux moyen d’utiliser au mieux des fruits surgelés !

Le concept de la glace au mixeur a quelque chose de magique… Il suffit de mixer des fruits surgelés avec un peu de sirop d’agave et un laitage au choix (petit-suisse dans cette recette mais aussi fromage blanc, mascarpone, et même tofu soyeux ou yaourt de soja) pour obtenir en 5 minutes chrono une crème glacée très souple et onctueuse à l’italienne !

Retrouvez cette recette dans le livre "mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops..." de Marie Chioca et Delphine Paslin aux éditions Terre vivante. Découvrez les 55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon goût des fruits toute l'année. Apprenez aussi à stériliser les confitures, à utiliser l’agar-agar comme gélifiant naturel, à privilégier les sucres naturels et à varier les méthodes de conservation.

Crédit photo : Marie Chioca et Delphine Paslin

1. Placer tous les ingrédients dans le bol d’un robot muni d’un couteau hachoir

2. Mixer en mode pulse deux à trois minutes jusqu’à obtention d’une crème glacée bien onctueuse

3. Savourer aussitôt, ou remettre au congélateur pour 3 heures maximum (au-delà la glace durcirait un peu et perdrait en onctuosité).

  Publié par fémininbio.com