Enfin une recette de PIZZA saine et qui ne fait pas GROSSIR !

Alexandre Lahouel19/06/2016Alimentation, Recettes

Savez-vous que la Pizza fait partie des plats qui nous font le plus grossir ?

Alors oui, c’est très bon au goût (quand elle sont bien faites…) mais le prix à payer pour notre santé et pour notre forme physique est vraiment pas négligeable. 

Une pizza entière c’est entre 800 et 1200Kcalories !

C’est un chiffre ENORME car on en mange souvent une entière au restaurant…
Mais ce n’est pas le seul problème.

La pizza possède la combinaison alimentaire la plus nocive qui soit :

GLUCIDES (à Indice glycémique élevé) : Provient de la pâte à base de blé raffiné
+
MAUVAIS LIPIDES : Provient du fromage/Huiles d’olive autres selon la garniture…

Ce mélange Glucides/Lipides est catastrophique ! Il est très difficile à digérer et il provoque un pic de glyémique + un stockage de graisse sans précédent.

Si vous remarquez bien, les aliments qui font le plus grossir ont souvent cette combinaison « Glucides/Lipides » : (chips, frites (pommes de terre/huile), pâtes carbonara, pizza, hamburgers (blés + fromages)…

Vous devez absolument limiter la consommation de ce type d’aliments si vous voulez retrouver la forme et la santé (après, rien de vous empêche de manger une bonne pizza une fois dans la semaine si vous en avez vraiment envie).

Une pizza saine et qui ne fait pas grossir : ça existe vraiment ?!

La recette de pizza que je vais vous présenter ne contient pas de blé donc pas de gluten, pas de mauvaises huiles et elle possède un Indice Glycémique bas.

Elle est composée uniquement d’aliments sains et naturels, vous pouvez donc en manger sans aucun problème !  Merci à Blandine Baslé du blog Bmoove.com.

Les Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 30g de farine de coco (se trouve en magasin Bio)
• 60g de poudre d’amandes
• 4 œufs
• 4 cuillères à s. d’huile d’olive
• 2 cuillères à s. de vinaigre OU de jus de citron
• 1 cuillère à c. de bicarbonate de soude
• Herbes de Provence, origan, sel, poivre…

Et pour la garniture ? Faites-vous plaisir :

• Sauce tomate, tomates fraiches, champignons, ail, poivrons, aubergines, un peu de fromage…

Préparation :  15 minutes / Cuisson : 12 minutes (pâte seule) + 15 minutes (pizza garnie) :

• Préchauffez votre four à 200°C (th. 6).
• Mélangez au mixeur ou à la main tous les ingrédients pour la pâte à pizza. Elle n’est pas élastique comme une « vraie » pâte à pizza, c’est normal il n’y a pas de gluten !
• Si la consistance le permet, étalez-la sur une plaque garnie de papier sulfurisé, ou versez-la dans un plat d’environ 30 x 20cm.
• Enfournez pour 12 minutes environ (le temps qu’elle se colore légèrement).
• Pendant ce temps, préparez votre garniture.
• Une fois que la pâte est bien blonde, sortez-la du four et garnissez-la. (commencez par la sauce tomate avant d’ajouter la garniture afin de ne pas assécher la pâte).
• Enfournez pour encore 15 minutes environ selon les ingrédients.

Je l’ai goutée il y a quelques jours et c’est un véritable délice